Lundi juillet 6th 2020

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Recette de la Panade Royale

La recette de la Panade Royale
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Préparation : 5 minutes – Cuisson : 20 minutes
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Ingrédients pour 6 personnes
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300g de mie de pain ; 1 litre d’eau ; 100g de beurre ; 2 œufs ; 3 cuillères à soupe de lait ; 2 cuillères à soupe de crème ; sel et poivre.
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1. Mettez le pain et l’eau dans une casserole ; salez et poivrez ; amenez doucement à ébullition en mélangeant constamment au fouet.
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2. Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes ; versez les jaunes dans la soupière ; mélangez-les avec le lait et la crème.
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3. Lorsque la panade est bien lisse ; incorporez le beurre ; retirez du feu et versez dans la soupière en remuant constamment le mélange ; servez sans attendre.

Voir aussi:

Recette de la Panade Forestière

Recette de la Panade à l’italienne

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